12月11日至12日，由安徽省教育厅主办的“迎驾霍斛”杯2021年安徽省大学生食品设计创新大赛在皖西学院举行。全省40余所高校选送参赛作品200余件，我校学子在本次大赛中取得一等奖1项、二等奖2项、三等奖4项的优异成绩。

本次比赛由安徽省教育厅主办，皖西学院、安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会承办。比赛分新产品研发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个类别进行。经过申报书审查、样品实物展示、线上ppt汇报、针对评审专家的提问进行答辩等环节，评审组根据产品的创新性、科学性、实物产品情况及答辩表现等进行综合打分。最终我校生工学院赵灿兵等学生的作品《益生棘葵仿生“豆”干》荣获一等奖；喻晨雨等学生的作品《纤丝豌缕--魔芋摇摇面》、刘晓慧等学生的作品《基于超声波辅助的活性紫菜多肽制备工艺及产品》荣获二等奖；张妍等学生的作品《“藕”遇花仙子无蔗糖代餐露》、刘江涛等学生的作品《鸡里菇噜嘎嘣脆》、连洁等学生的作品《浆百味》、吴星月等学生的作品《“月熬鲜”早之选晚之益—宿州SA汤》荣获三等奖。

生工学院一直高度重视学生实践能力和创新意识和创新能力的培养，大力引导和鼓励同学们积极加入专业教师的实验室，参与专业教师的科研项目，积极参加各类学业比赛，成果丰硕。学院将继续围绕立德树人根本任务，不断提高大学生创新能力，不断提高人才培养质量，努力培养高素质应用型人才。