长沙校区一号院三食堂（原博士生食堂）提质改造完成试运行当天，来吃饭的博士学员鲁信金就发现这儿起了不小的变化：自选餐线上，营养配餐放置在保温格里，各式菜品已提前装好盘，供师生员工任意选择。屏幕上，每日的自选餐菜名、单价及克重滚动展示，一目了然。标准供餐智能结算上线，选好菜品后，在结算区，可扫码可刷卡，“一秒支付”，方便快捷。除了越来越智能的用餐体验，愈加丰富的菜品、更加精致的装修、越发舒适的环境也让人印象深刻。

近来，在校党委的坚强领导下，供应保障处、服务保障中心等相关部门严格落实校领导加强饮食保障工作要求，切实“把伙食抓好”，以一流饮食保障为目标，倾力为基层办实事，致力于提升食堂饮食保障质量，从提质改造到菜品升级，从精细管理到贴心服务，一系列措施相继铺开，舌尖上的“食”代变化正在一点点显现。

结合不同地域官兵的饮食习惯，不断优化饮食保障菜品库，增加特色窗口，进一步补充副食品配送品类。据军需保障室主任许华介绍，目前，各个食堂的菜品数量差不多都翻了一倍。在学员卞许聪眼里，有些菜很“火”，比如他爱吃的鱼香肉丝，就“抢手得很”。

今年以来，结合学员反馈及需求，食堂增加了奶品、饮料及水果供应，并对水果、牛奶的售价进行了调整。卞许聪说自己吃得“精致”，餐后要来一杯酸奶，“食堂把售卖的牛奶和水果价格进行公示，比外面都便宜，不用精打细算掐着手指头过日子了。”面包房也开了，遇上晚上运动完不想吃饭的时候，选个蛋挞，挑块豆沙面包，来一份肉松卷，“换换口味很幸福。”

逐步实现从“吃饱”到“吃好”再到“吃得健康”这一目标并不容易，针对各食堂保障对象的不同，按照军人本科学员自主组伙、研究生学员自选售餐、教职员工及培训队自助餐等方式，食堂区分类型做好饮食保障工作，调整伙食结构，实现营养配餐。

据服务保障中心主任谭泽介绍，20多个管理制度规范陆续出台下发到各个食堂，食堂标准化流程不断强化。针对饮食保障过程中的验收、择洗、切配、加工、销售、消洗等关键环节，制定工作标准，加强过程监管，保障师生员工饮食安全。

定期组织师生员工代表与食堂就伙食问题进行座谈，互通信息，反馈意见建议，同时组织工作人员在食堂各楼层定点收集意见建议，反馈给食堂进行答复和解决。

学员李润琪提到，除了定期的问卷调查，在三号院一食堂，意见建议登记本一直都有，如今还增设了反馈台面。军需保障室助理员曾长庚记得，夏天的时候，有学员表示刚出锅的面条有点热，在就餐时间内不方便进食。收到反映后，工作人员第一时间了解情况，根据“现场问题当天处理、邮件意见当天回复”原则，第一时间给出改进措施，事后，李润琪发现，只要学员提出需求，面条会过凉开水，“事虽小却暖心。”

“不仅要让官兵吃好，还要让他们吃得越来越舒心。”食堂工作人员的服务保障意识提升工作也在稳步推进。通过奖惩激励机制，激发工作动力，提高服务质量，为广大师生员工办实事、暖心事，努力提升后勤服务保障水平。

学员陈文钊说食堂工作人员的服务态度越来越好，有时候因保障任务去晚了，剩下的菜，阿姨会每一样都给来一点，“不收我们的钱。”在食堂社会化基础上，学校还将引入个体餐饮企业，为加班师生员工提供夜宵等服务。据悉，学校与食堂在签订的合同中约定，与食堂公司结算的服务费和广大师生员工的满意度挂钩，实现“我服务你打分”。

改变带来的幸福感逐渐充满基层官兵味蕾，滋润师生员工心田。在校党委、校领导的关怀指导下，食堂将秉持为一流建设、为中心工作、为师生员工服务的理念，运用改革的思路和创新的举措进一步改善就餐环境，通过智能结算等技术手段全面提升用餐体验，进一步提高饮食保障质量，“下一步会越来越好。”