9月25日至9月30日，我校开展以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题的2018年食品安全宣传周活动。9月25日下午，基建后勤处副处长张丽老师带领餐饮服务中心全体人员开展“学校食堂后厨开放日”活动，校医务室、各院系教学秘书、学生辅导员等参加活动。

餐饮服务中心向参加人员分发《食品安全宣传周-预防食物中毒十大要点》宣传手册，并参观了食品安全检测实验室、食堂后厨的餐具洗消间、主食加工间、原料仓库、毛菜间、烹饪间等后厨生产加工场所及食品卫生情况，了解了校方和餐饮服务方在食品原料采购、储存、生产、加工等方面的安全管理制度和监控措施，以及食品安全检测实验室的主要检测项目与基本检测流程。

我校米、面、食用油、鸡蛋、肉类、冻货等食品原材料均在北京市教委食品原材料直供平台进行采购，由品牌企业统一供应。原料严格按照离地、上架、分类、装筐、存柜、进箱、入盒等标准进行存放。检测实验室每天会对食堂进行抽样检测，进一步确保食材、餐具的安全性。我校学生食堂就餐大厅及后厨全部安装监控系统，实时监控食品加工流程，员工操作规范等，实现“阳光餐饮”校园全覆盖。

参加活动的代表们对食堂的食品安全、环境卫生、员工服务等工作给予了充分肯定，也感谢餐饮服务中心和食堂工作人员们的辛勤付出。

基建后勤处/文
宣传部/图编
2018年9月27日