本网讯 为进一步提高和巩固学校食堂员工的食品安全知识及餐饮服务能力，3月17日，后勤服务集团邀请黄山大厦酒店管理集团团餐事业部商学院刘梦然院长在图书馆报告厅开展食品安全及餐饮服务培训讲座，集团饮食中心职工以及驻校餐饮服务企业员工共200余人参加。

此次培训会是继2020年12月后勤服务集团第三支部与黄山大厦酒店管理集团团餐事业部支部共建签约后的首场支部共建活动。培训会上，后勤服务集团党总支副书记孙永强调学校食品安全事关每一位师生的身体健康和生命安全，事关每一个家庭的幸福和社会的稳定，要求各食堂时刻绷紧食品安全这根弦，齐心协力营造学校健康、安全的就餐环境，确保食品安全零事故。

刘梦然从食品安全管理的概念、六常管理及顾客服务这几方面展开培训，对食品安全管理的关键点方面进行了详细的讲解。内容贴近实际、图文并茂、深入浅出、通俗易懂，通过一些实例、视频对日常餐饮工作中的细节进行剖析。

培训会后，参加培训的员工纷纷表示受益良多，深刻认识到了做好餐饮工作的责任，在日后的工作中会将培训中学到的知识落到实处，进一步增强安全意识及服务意识，为学校食品安全贡献出自己的一份力量。（文/图：陈委婕；审稿：孙永）