中大新闻网讯（通讯员邓凯婷）近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。为杜绝“舌尖上的浪费”，确保我国粮食安全，产业集团上下立即传达学习，迅速传导至所属企业及食堂的每一位员工，要求将习总书记重要指示落实到每一个日常的工作流程和生活习惯中，以各校区（园）食堂为宣传窗口，倡导“光盘行动”，推动形成“厉行节约、反对浪费”的校园新风尚。

　　一、迅速传达学习，学深悟透重要精神

　　产业集团通过总经理办公会议、专题学习会，观看《珍惜一粒米》《厉行节约，反对浪费》公益视频等，让大家从思想上深刻认识到珍惜粮食的重要性，保持对粮食的敬畏之心，革除讲面子、讲排场的陋习，树立从身边做起、从我做起、从小处做起的节约观念并逐渐形成习惯。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，要求员工自觉走在前、做表率，将勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。特别是2020年全球新冠肺炎疫情及全球经济贸易危机敲响了警钟，节约粮食迫在眉睫、刻不容缓。

　　二、加强宣传教育，积极引导师生“光盘行动”

　　学人馆、所属食堂在既有的文明餐饮、节约用餐的宣传基础上，在餐厅门口、大厅、楼道等公共区域张贴“浪费可耻、节约光荣”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“光盘行动”等宣传标语，并制作了形式生动的宣传海报、贴心的点餐提示，贴近师生日常便于宣传接受。同时，通过微信公众号、网站等渠道进行广泛宣传，大力营造文明用餐、反对浪费的正能量氛围，将例行节约作为餐厅常态化管理的重要任务之一，推动“珍惜粮食、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

　　三、关注生产经营全流程，形成节俭的工作习惯

　　所属食堂号召全体员工树立主人翁精神，以公司为家，在确保食品安全的基础上，自觉将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工全过程，减少厨余垃圾产生。提高厨师节约意识，杜绝原材料采购、切配加工等环节的浪费行为，减少经营服务中一次性产品的使用。要求厨房生产加工过程中，实行“一料多食、物尽其用”的原则，提高物料取材率。所属企业员工从节约一滴水、一度电开始，做到人走熄灯、人走关水，维护好各种设施设备，发现问题及时维修。养成良好的行为习惯，让珍惜粮食、节约能源蔚然成风。

　　四、精细化管理创新服务，杜绝餐饮浪费

　　创新餐饮服务，实施节约粮食的“好点子”“小妙招”。科学制定食谱，推出营养简餐，提供多样化、精细化就餐选择。合理调整菜品数量和分量，提供小份菜、半份菜。自助餐方面，提醒客人吃多少、打多少、杜绝铺张浪费、坚持光盘行动。员工餐则实行每天报餐，根据在岗人数预估份量。主动提醒就餐顾客“量人点餐”、适度消费，并把餐后主动提醒打包列入服务规范，形成文明健康的社会风尚。

　　倡导绿色生活、健康餐饮，共同拒绝舌尖上的浪费，将“光盘行动”进行到底。制止浪费，产业集团在行动。

　　文稿终审：产业集团 梅成达