讲座主题：食品工厂设计简介

讲座时间：5月24日13:30

讲座地点：食品学院D314-D320

讲座嘉宾：张国农（江南大学）

主办单位：教学评估与教师卓越中心、食品学院教师卓越分中心

观看方式：报名方式：请老师们扫描下方二维码，关注“江南大学教学评估与教师卓越中心”微信服务号，进入“学习大厅”进行活动报名。

嘉宾简介：

张国农，江南大学副教授、硕士研究生导师。2006年获中国乳品加工业“十大杰出科技人物”荣誉称号。科研方面主要从事乳品新产品、新工艺，以及食品工厂设计等研究，主持和参加酪蛋白酸钠、参加超高麦芽糖浆等工业技术的工程实施；设计改造液态乳、炼乳生产线10多条；主持传统食品、无糖糖果、口含片、γ-氨基丁酸、低聚果糖、茶氨酸等生产线的工程设计。2002年主持尼泊尔某乳品项目的设计、建设，率先将我国乳品工业技术推向国外。发表学术论文50多篇(SCI收录论文7篇)，出版食品、乳品专著和译著11本。