9月4日下午，安徽捭阖餐饮管理有限公司总经理王洪伟、线下业务经理时秀梅与阜阳市农业农村局副局长陈飞一行到生物与食品工程学院洽谈产学研合作。洽谈会在躬行楼E楼会议室举行，生物与食品工程学院副院长刘勇参加并主持洽谈会，兰伟研究员、食品教研室主任刘小丽、食品教研室部分教师张源、胡新等参加会议。

刘勇对王洪伟一行到来表示欢迎，他介绍了学院科研师资力量和重点实验室科研团队、运行管理等方面情况，重点介绍了阜阳市政府-阜阳师范大学横向合作项目的背景、运行模式、项目方式等。王洪伟就安徽捭阖餐饮管理有限公司规模及运营情况作了介绍，介绍了公司目前主营产品“熬爷”系列西瓜酱的销售模式及产品生产过程中亟需解决的问题。

洽谈会上，双方围绕产业变革并结合学院的学科优势在现代生物技术融入传统酱制品制造等项目进行了深入讨论，针对酱制品生产中食品安全的保障以及产品健康性、营养性提升等问题交换了意见，并初步达成了共识。

会后，王洪伟一行参观了环境激素与生殖发育安徽省重点实验室与抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心省级科研平台。

（文：石潇瀑 图：胡新 学院审核：刘勇 宣传部初审：李守远 终审：王清）