7月9日至16日长安大学赴山西吉县、平遥县“振兴乡村·‘晋’善‘晋’美”暑期社会实践队指导老师左龙与信息工程学院本科生10人前往山西，围绕山西省吉县、平遥县的发展状况开展了暑期社会实践并提出了对其乡村振兴工作的合理建议。

7月9～12日，社会实践队抵达山西省吉县展开调研活动。7月10日在队长的带领下参观了壶口瀑布景区，了解了景区的发展与运营的情况。随后队员分成两组在景区采访了景区内的商户、经营骑毛驴合照项目的人员。景区的工作人员向队员详细介绍了吉县近年的发展状况，队员在调研过程中切实深刻的认识到景区旅游业对吉县的脱贫工作成功推进的巨大推动力。

实践队队员采访经营骑毛驴拍照项目的人员

7月11日，社会实践队前往了苹果园，实地参观了苹果的生长环境，了解苹果生长状况。七月的苹果尚未成熟，但是树上已经长满了小小的青苹果，果农们对苹果收成也满怀期待。苹果脆甜的口感、优秀的品质也是果农自信的底气。通过两天的实地调研，我们发现在旅游业推动和政府政策扶持下农民的收入已不再单一，日益多样化，也给经济发展注入了新的活力。

7月13～16日，实践队前往平遥古城参观调研。7月14日指导老师左龙带领实践队参观了古城内的特色景点，如城隍庙，县衙，同时考察了古城内的店铺以及人流量等。通过导游的讲解，实践队队员了解了平遥古城独特的架构和寓意，篆刻着中华民族的足迹。同时，古城又随着新时代的到来散发着新的生机和活力。旅游业的发展让平遥又重现了往日的繁荣，带动了周边乡村的振兴。

实践队在平遥古城合影留念

平遥古城是中国牛肉之乡，平遥牛肉是产于世界文化遗产、国家历史文化名城平遥古城的全国名品名产。为进一步了解当地特色，以及平遥牛肉产业对当地经济的带动作用，在7月15日，实践队伍联系了山西省中国平遥牛肉集团有限公司，与企业负责人梁经理一起前往平遥牛肉加工工业园区与文化中心。下午14：00，讲解员带领实践队参观了牛肉加工生产线，包括蒸煮，灭菌，封装，追溯等多个车间，冠云以纯熟的工艺，严格的标准层层把关，打造出平遥牛肉特色品牌。

生产加工流水线实拍

负责人还带领队员参观了企业文化展厅，向队员们详细介绍了平遥牛肉的起源与发展历史，公司的企业文化，所获荣誉，科研成果及先进独特的加工技术。公司坚持以创新发展为主题，“继承发扬传统工艺，巩固提高产品质量，研制开发系列产品，发展推动区域经济”为己任，强化“生产的是质量，经营的是诚信”为执业理念，致力打造中国牛肉制品知名品牌。

负责人向队员们介绍古城地形特点

本次参观，实践队员们收获颇多，对牛肉的制造过程有了大致的了解，对平遥牛肉的历史文化有了深入的了解，同时对当地牛肉企业对经济发展的影响有了更加直观的体会。“看平遥古城，吃平遥牛肉"成为许多外乡人来山西平遥古城观光时两大乐趣。冠云牛肉以“品牌创新、技术创新、制度自信、文化自信”为工作总思路，开辟新视野，开启新征程。祝愿企业能做好、做强、做大冠云产业，打造百年冠云梦！

实践队员与负责人合影

至此，实践队在山西省吉县、平遥县的社会调研圆满结束。在此次过程中，实践队员们在每一个实践地点都切身体会到了国家脱贫攻坚工作的丰硕成果，体会到国家的政策帮扶，政府的扶持措施使得我们的生活发生的翻天覆地的变化。实践结束之后，每一位队员都更加坚定了投身于乡村振兴战略的决心，为国家乡村振兴战略做出属于自己的一份力。

（审稿：杨玉龙 网络编辑：韩月）