为进一步贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，饮食服务中心将3月1日至3月31日定为培训月，以培促学，以学促效，提高从业人员的食品安全责任意识，强化食堂卫生安全管理。截至3月21日，饮食服务中心已进行了三周的食品安全知识培训，共500余人参加。

为做好此次培训，饮食服务中心高度重视，精心组织，认真部署，扎实开展，确保培训质效。在培训动员会上后勤保障部副部长李丹强调，要提高思想认识，强化工作落实，狠抓细节管理，以培训为契机，提升管理服务水平。

此次培训以食堂（餐厅）为单位，全员参与，由中心质检部利用食堂员工午休时间进行。培训内容丰富，涵盖《食品卫生安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《6T管理》等，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生制度和卫生要求进行了详细讲解和案例分析，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对窗口服务礼仪进行了示范，要求员工上岗前先做好个人卫生，规范操作，树立良好的职业道德品质，强化安全意识和责任意识，杜绝食品安全事故发生。倡导“减油、减盐、减糖”的健康饮食，努力为师生提供更多更优质的服务，让师生吃得放心、吃得健康、吃得满意。

通过培训，对强化规范操作，加强精细管理，进一步提升管理服务水平等方面起到了非常积极的作用。真正做到以培促学，践之于行，自觉把培训成果运用到实际工作中。