为进一步做好学校疫情防控工作，加强学校食堂冷链食品的安全管理，严密防范新冠病毒通过冷链食品输入传播风险，切实保障师生身体健康和生命安全，12月14日上午，张凯副校长到总务后勤餐饮服务中心冷链食品加工场所开展冷链食品安全专项检查，学校疫情防控“一办九组”相关单位负责人参加检查。

张凯一行全面查看食堂冷链食品原材料采购、冻库贮存、冷链食品加工操作及烹调等涉及食品安全的重要环节，检查各项安全记录，并详细了解各环节疫情防控工作落实情况，以及食堂工作人员健康管理情况，进一步筑牢疫情防控防火墙。

张凯强调，总务后勤和校内各食堂、餐厅要高度重视疫情防控工作，承担疫情防控主体责任，绷紧食品安全这根弦，持续抓好冷链食品安全管理和常态化疫情防控工作，全面落实人防、物防各项防疫措施。他要求，严格落实进货报备、查验工作，强化追溯管理，加强冷链食品采购管控；做好冷链食品贮存环境及加工过程管理，安排专人对冻库及操作区域进行清洁消毒；坚持做好冷链食品工作人员健康防护，贯彻落实学校要求定期开展食堂冷链食品密接人员的核酸检测工作；全面消除食品安全隐患，共同为师生营造一个健康安全的校园环境。