美味的曲奇饼干是怎么做出来的？怎么吃才营养又健康？食品中微生物有什么秘密？……7月7日，两场面向广州市广大科技爱好者开展的食品营养健康与安全科普活动在华南理工大学食品科学与工程学院顺利开展，60余名广州市民与食品学院教师代表一起体验了一次别开生面的食品科普之旅。

食品科普之旅

　　活动当日全天对外开放，陈中副教授和许喜林副教授分别作了“食品营养与健康科普知识”和“微生物的小秘密”为主题的讲座，深入浅出地介绍了有关食品营养、食品中微生物等知识。同时，中心实验室开放组织了“体验手工制作曲奇饼”“丰富多彩的微观世界”等活动。在老师的指导下，参加活动的家长与中小学生共同制作了形状有趣的曲奇饼干，用显微镜观察了解了奇妙的微生物。

　　此次活动由华南理工大学轻工与食品实验教学中心主办，食品科学与工程学院承办，活动旨在深入贯彻落实党的十九大精神，推动“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，提升公众对科技创新成果的认知度，提高大众的科技素养。通过本次活动，充分展现了食品科学的内涵与魅力，加深了市民对食品营养健康与安全知识的了解，凸显了学院与中心在食品科学领域科普教育的支撑、示范作用。（图文/通讯员 杨丽 张馨月 食品科学与工程学院 编辑/许颖）