我校黑龙江省绿色食品科学研究院专家参加2020（第二届）乳及乳制品检测与控制技术交流会

近日，由国家奶业科技创新联盟与北京市食品药品安全企业联盟指导、食品伙伴网主办的“2020（第二届）乳及乳制品检测与控制技术交流会在北京召开，来自全国各地企事业单位的近300位代表参与了本次交流会。我校黑龙江省绿色食品科学研究院食品标准与检测中心的技术专家卢雁、宋戈、王淼受邀参会，并作交流发言。

交流现场

卢雁和王淼参加了微生物技术分会场的发言，卢雁从环境监测的必要性、如何监测、监测范围、目标微生物监测具体操作及结果处理分析等对婴配生产企业清洁作业区微生物环境控制等进行了详细解读。王淼介绍了微生物法测定食品中生物素标准修订进展，解析了新版标准修订依据与2016版标准，在标准的适用范围、试剂和材料、分析步骤、试样测定等方面的差异。宋戈作为发言嘉宾参与了理化及仪器分析分会场的讨论，从脂肪的提取、脂肪酸标样、反式脂肪酸、共轭亚油酸等方面对婴幼儿配方食品和乳粉中脂肪酸检测进行了交流。

（供稿/黑龙江省绿色食品科学研究院）