张兰普

　　秉承“教育救国”宗旨和“理以强国”理念的张伯苓校长，在创立南开大学伊始，即在理科设置化学门，招收青年才俊来南开大学任教与接受教育，张克忠即是其中之一。

　　张克忠，字子丹，1903年1月生于天津，1919年南开中学毕业，于1921年9月考入南开大学理学院学习化学。他1922年春转赴美国留学，1927年美国麻省理工学院化学工程博士毕业（1928年1月取得博士学位），随即返国任教于南开大学，直至1952年院系调整，随南开大学工学院一同调至天津大学。其间曾兼任永利化学工业公司技师、黄海化学工业研究社化工系主任、资源委员会专门委员及资源委员会昆明化工厂厂长等职。

　　张克忠自1927年8月任南开大学化学教授、担任化学工程系主任始，陆续开设了定性分析与实验、定量分析与实验、工业化学、工业化学与实验、大学化学与实验等诸多课程。为适应南开大学“土货化”的办学方针，他于1932年在南开大学创办应用化学研究所，坚持教学与科研并重、研究与生产并重。在引进国外最新化工理论的同时，注意与中国的实际情况结合，推进南开大学化工学科教育的规范化与系统化。他于1936年推出《无机化学工业》（与苏元复合作）和《有机化学工业》（与赵镛声合作）两部教材，由商务印书馆分别于当年1月和11月出版发行。

　　两部教材分别以19章（无机）和20章（有机）的篇幅，遍述当时化学工业中涉及的问题。张克忠在《无机化学工业》一书《序言》中，阐明该书的编写原则与宗旨，谓“纯粹科学本无国界区域之别，自可悉遵他人成法施教，但应用科学则不然；必须因地制宜，以求达其应用之目的。盖事业之适于彼者，未适于此；利于此者，未必利于彼。今以化学工业而言，若国情不同，原料之分布，人工之贵贱，动力之供给，市场之远近，地位之适否，均能直接影响事业之成败，而设计者，尤宜引为先决条件，而后始能筹划一切。”“故工业化学施教之方法及材料，亦不能尽以欧美成法为准绳。是以本书之所取材，偏重于原理原则之讨论，而以现代之制造方法及机械运用为阐明原理之实例，俾学者能了解制造及工作原委，不致胶柱刻舟，徒知墨守欧美成法，而不能通权达变。”

　　由于该书兼具理论先进性与学术实用性，一经出版，即受到当时教育界的欢迎，从两册书分别在初版后的四个月再次加印，可见一斑。即使在抗战期间，仍能见到其印行的版本。直至1951年，该书已是第7次印刷，仍被高校化工学科在教学中使用。