本讯网 为了让同学们了解学校的食堂后厨最真实的一面，亲自目睹学生食堂食品卫生、食品安全、食品加工等管理环节。4月24日，在东苑食堂经理何永凡的带领下，14位“VIP霸王餐”代表走进食堂后厨，参观食品加工间、深入了解食堂的运行以及食材的储存、选用、加工情况，并对食堂的管理进行详细了解。

在食堂后厨，学生代表们参观食堂食材进货、验收和“三证”管理过程，以及食材储存、加工、售卖等环节。食堂的经理现场与学生代表们进行面对面交流，聆听学生代表对饭菜价格、饭菜质量、食堂服务等意见和建议，商讨如何让学生吃得安全、吃得健康、吃得满意，并一起共进“霸王餐”。

据悉，3月份以来，后勤保障处开展“绽放新笑容、吃好青春饭”微笑月服务活动，深受同学们的喜爱。学生膳食监督委员会随机抽取80位同学，免费赠送“VIP霸王餐”，并从80位同学选取了14名“VIP霸王餐”代表参与走进后厨活动。

通过此次参观活动，大家深切感受到了餐厅的安全卫生措施的严谨，对食堂食品安全有了更深层次的认识，也加强了学生与食堂的相互了解和理解。（于青云 通讯员：周晓娟）