本网讯 11月28日至11月29日，安徽省2020年大学生食品设计创新大赛决赛在安徽师范大学举行。经过激烈紧张的比赛，我院学子在大赛中荣获一等奖2项、二等奖6项。

此次大赛由安徽省教育厅主办，安徽师范大学承办，比赛分新产品研发、工艺设计、产品创意三个类别进行。在前期全省30所高校上千项作品进行初赛，共有240余件作品进入决赛。经过申报书审查、样品实物展示、线上ppt汇报、答辩等环节，评审组根据产品的创新性、科学性、实物产品情况及现场表现等，对选手进行综合打分。经激烈角逐，我院从初赛遴选参加决赛10件作品中《新型挤压膨化鸡肉研发与制备》、《奶思茶——健康时代》获得一等奖，《石头记——火山石烤制茶味薯泥夹心面包》、《无糖茉莉黄芽茶饮料研发》、《薯心杂豆粉欧包》、《蓝莓黄茶系列咀嚼奶片的研制》、《基于圆苞车前子壳粉的全麦面制品改良剂的研发》、《“光气联动”-一种延缓鲜切黄桃品质劣变的保鲜技术》作品获得二等奖，学院侯如燕、薛秀恒、熊国远和戚军四位老师获优秀指导老师称号。

我院学子在本次大赛获得佳绩，充分展示了学院对大学生创新实践能力培养和科研成果培育落地的重视，在学生中营造了良好的创新创业氛围。（柯主 通讯员:张宪林）