为进一步提高安徽省普通高等院校食品科学与工程类专业学生创新意识和实践能力，推动人才培养模式和实践教学改革，由安徽省教育厅主办、皖西学院与省普通高校食品科学与工程类专业合作委员会承办、安徽省大别山霍斛科技有限公司与安徽省农产品加工技术协会协办的“2021年度安徽省大学生食品设计创新大赛”于12月10-11日在皖西学院举行。安徽省教育厅大学生创新创业教育办公室吴文胜、安徽医科大学教务处长郝加虎代表教育厅现场指导。

由于疫情影响，本次大赛延续参赛作品现场展示、作者线上答辩、线上线下同步进行的模式。教育厅领导，皖西学院党委委员、副校长陈乃富，大赛总评委、安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业常任主任委员杜先锋，协办单位安徽大别山霍斛科技有限公司总经理陈兆东，以及全体专家评委通过腾讯会议参加开幕式。

开幕式上，陈乃富对莅临本次比赛的教育厅领导、专家评委和各高校代表表示热烈欢迎，并简要介绍了全国高校中独具特色的“湖中学府”“岛上高校”——皖西学院，以及皖西学院生物与制药工程学院的发展情况。

杜先锋教授先代表大赛委员会对大赛的召开表示热烈祝贺，要求大家牢记习近平总书记的教诲，牢记初心使命，为安徽省食品科学工程专业的建设贡献一份自己的力量。

本次大赛分为初赛、决赛两个环节，初赛在各高校进行，决赛在皖西学院进行，共有全省33所高校的208个项目参加决赛。为了确保比赛的公正、公平、合理，决赛分六个赛场，以线下作品展示和线上答辩相结合的评审方式同时进行。各参赛队员按照大赛要求，通过腾讯会议线上展示PPT、陈述制作过程、并答辩评委的提问评审。

经过紧张激烈角逐，大赛总共遴选出22组一等奖、42组二等奖和61组三等奖，并评选出42名优秀指导老师和7个优秀组织奖，充分展示全省高校食品科学与工程类专业大学生的创新设计能力及实践操作水平。

大赛组委会的统计数据表明，参加本次大赛的作品数量及质量都创下了历史新高，也说明我省食品类专业学生的创新意识与实践能力得到进一步提升。“安徽省大学生食品设计创新大赛”为我省绿色食品产业的发展增添了力量，也储备了大量研发人才。闭幕式上，大赛组委会决定2022年度安徽省大学生食品设计创新大赛决赛，由蚌埠学院承办。

（图、文/生工学院 审核/陈存武）