近日，铜陵市市场监督管理局食品消费监管科负责人徐力等一行4人来我校对学生食堂开业准备工作进行专项检查。总务处餐饮管理服务中心及公共卫生科负责人和相关人员陪同检查。
　　检查组一行对翠湖校区准备营业的第一、二生活区学生食堂一楼梅花餐厅和长快餐厅的环境卫生、操作区间的分隔，食品原材料的储备、厨具调试、餐饮用具的消毒、从业人员的健康证及学生食堂食品卫生安全相关规章制度建档等情况进行了询问和检查，并进入食堂的后堂操作间、主副食库房、冷库等场所对米、面、油及调味品的生产日期、保质期、相关索证索票及采购台帐等情况进行认真查看。
　　检查中，检查组成员指出，由于疫情防控等原因，学生食堂停业时间较长，因此，学校要对食堂内外部的环境卫生要进行一次全面的清洁，对餐饮用具要进行彻底的消毒，对采购的食品原材料要妥善储存，要建立健全食品原材料的索证索票和采购台帐。此外，学校还要对食堂员工的健康状况要进行摸排，严格做好每日晨午晚检工作，加强员工的食品卫生安全知识宣传与培训，进一步提升员工的食品卫生安全意识。
　　总务处餐饮管理服务中心负责人对市场监督管理局到我校进行专项检查表示欢迎，同时表示在特殊时期里将进一步加大监管力度，强化食品卫生安全意识，确保食品卫生安全，保障师生的身体健康和生命安全。（撰稿人：盛昌明 欧亚陵 审核人：刘勇 王万全）