本站讯 2018年11月6日至8日，由中国海洋大学食品科学与工程学院承办的中国食品科学技术学会第十五届年会在青岛举行。中国海洋大学校长于志刚出席会议。?　　于志刚在致辞中表示，发展食品科学与技术、促进食品产业健康发展，是落实“健康中国”战略、满足人民群众对美好生活追求的一件大事。中国海洋大学经过90多年的发展，在食品科学与工程、海洋药物等学科形成了自身特色。食品科学与工程学院在科学研究和人才培养上实现了均衡发展，今后要进一步增强学科发展动力，为我国食品科技进步和产业发展做出“海大”贡献。?　　中国食品科学技术学会年会作为我国食品科学与工程学科领域规模最大的学术会议，是食品科技工作者一年一度的盛会。本次会议共吸引2300余代表参加，为历届年会参与人数最多。代表分别来自中国、美国、新西兰、日本、韩国、英国、荷兰、加拿大、爱尔兰、澳大利亚等10多个国家和地区，涵盖了188所国内高校、53国内所科研单位、21所海外高校及近百家企业。会议分为食品营养、食品安全、食品化学与生物技术、新产品新技术、智能食品制造、东方食品、特色农产品、果蔬、葡萄酒、碳水化合物、淀粉科学与谷物等十余个专题分会场，共收到论文近700篇；4位大会报告人、近200位专题报告人呈现了精彩的报告。?　　学校食品科学与工程学院院长薛长湖在大会上做了题为“海洋水产品资源高效利用”的报告，介绍了海洋水产品资源利用的研究现状与发展趋势。他以新型功能脂质与脂质组学、海参多糖与糖组学，海参皂苷与基因组学、海洋活性肽与蛋白组学等案例，阐释了组学技术与海洋食品研究的融合交叉，并从生物加工技术切入，对海洋食品加工的“新时代”发展方向进行深入探讨。报告集中展示了学校近年来在海洋食品方面的科研成果。?通讯员：常耀光