食品科学与工程 食品质量与安全专业

江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，现拥有我国食品领域中唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家功能食品工程技术研究中心、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、“国家食品企业质量安全检测技术示范中心（无锡）”，国家粮油标准研究验证中心等平台。拥有国家一类特色专业、江苏省品牌专业（食品科学与工程），是我国食品科技领域最著名的学府之一。学院目前共拥有博士点6个、硕士点9个，本科专业2个。在2012年教育部的全国一级学科评估中，食品科学与工程学科蝉联全国第一。2011年，食品科学与工程本科专业顺利通过了美国IFT国际食品专业认证，标志着江南大学食品人才培养已达到国际先进水平。据ESI最新统计，我校农业科学首次进入ESI全球排名前1‰，全球排名第63位。

学院现有专职教师131名，教授50名、博士生导师54名、副教授64名，93.79%以上的专职教师具有博士学位，65%以上的教师曾在国外进修一年以上或攻读过学位。其中国家千人计划人选5人，“长江学者”教授5名，国家杰出青年基金获得者1人，万人计划2人，国家优青2人，学院为教育部“长江学者与创新团队”计划支持单位。学科梯队两次被评为江苏省优秀学科梯队。2012年新增教育部长江学者创新团队2个、科技部重点科技领域创新团队2个。近五年，学院获省部级以上科技奖励100余项，其中国家科技进步奖9项，国家及省部级科研项目260余项，纵横向项目经费达4.5亿元。

学院现有在校学生2500多人，其中博士生200多人、硕士生800多人、本科生1400多人。通过建设与国际接轨的教材和课程体系、实施导师制、建立开放实验室、设立课余研究项目等方式，有力地支撑了研究性工程创新人才培养的目标。2014年获国家教学成果一等奖，全国教育系统先进单位。在全国大学生“挑战杯”课外科技作品竞赛、创业计划竞赛、全国大学生数学建模竞赛中，许多学生屡获佳绩，2011年在第十二届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中获一等奖，体现了较高的综合素质与科技创新能力。年均有30%以上的学生考取包括清华、北大、复旦、交大、浙大等名校在内的研究生。

学院具有良好的社会美誉度，每年颁发由企业设立的社会奖学金达70余万元，更设有“姚惠源 胡珏琴百万奖助学爱心基金”。学院已与美国、日本、法国、加拿大、丹麦等近20个国家和地区的30多所高等学校和科研机构建立了长期稳定的合作交流关系，聘请了20多名外籍名誉或客座教授定期来校讲学。与美国加州大学戴维斯分校、美国马里兰大学、美国密苏里大学、英国雷丁大学、加拿大纽芬兰纪念大学和芬兰图尔库大学分别签订了联合培养协议，并开设国际班，采用“2＋2”、“3+1”的本科联合培养模式和“3+2”本硕联合培养模式。每年有一批本科生、研究生获得国际交流的机会，出国进行毕业课题研究、深造或游学。学生海外游学率已超过35%，学生海外游学资助率已实现100%覆盖。

学院建有100多家国内著名食品企业加盟的董事会，为本科教学、科研、学生实习、就业创造了良好的条件。毕业生供不应求，岗位供需比超过1:10。学院与卡夫、百事可乐、宝洁、达能、国民淀粉、雀巢、嘉吉、中粮集团、益海嘉里等国内外200多家知名食品企业建立了经常性的毕业生供需协作关系。

学院秉承“勤业、创新、争先、共赢”的精神，不断进取，迎接挑战，以崭新的姿态、坚定的信心，肩负起振兴我国食品工业的重任。

欢迎报考江南大学食品学院，腾飞中的江南大学食品学院愿与你一起共创美好的明天！