周兴苗老师与同学们分享小昆虫的大智慧（生命科学技术学院 供图）

南湖新闻网讯（通讯员 李行知周诚晨）11月21日晚，“‘小昆虫大智慧’——走进食用昆虫世界”学术晚茶活动在校倍阅书店举行，植物科学技术学院周兴苗副教授与30余名同学畅聊食用昆虫文化。

“我从本科毕业就开始与昆虫打交道。20多年来，我养虫子，吃过超过20种虫子，开设昆虫的有关课程，小小的昆虫在我眼里充满了不一样的色彩。”周兴苗从自己与昆虫的故事开场，迅速点燃了全场同学的兴趣。

在周兴苗看来，昆虫与人类的生活密切相关，人类必须要学会如何和地球上各类昆虫相处。“在农作物栽培方面，控制有害昆虫是关键环节；在医药方面，昆虫是重要药物成分的来源；在经济产业领域，蚕养殖业等产业链发展势头迅猛；而在饮食文化中，可食用昆虫是一个高营养的，纯天然的食物选择。”

周新苗围绕“昆虫作为一种生物资源是如何被人类所利用的”这一问题进行了系统讲解，随着一张张昆虫图片的展示，他带领各位同学走进了昆虫的世界。谈到此次的主题“食用昆虫”，现场许多同学都表示不敢去尝试各类“昆虫美食”，对形态各异的昆虫望而却步。周兴苗表示：“可食用昆虫具有丰富的营养价值，其富含的必须氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素B是人体内及其重要的成分，这些关乎神经系统，免疫系统等的正常工作。从昆虫中获取这些重要的营养物质，绝对是一个快速而又极其有效的途径。”大多数人不能以科学的眼光来看待食用昆虫，仅通过观其外貌而忽略其存在的意义，这是周兴苗总结出的问题根源。就此，周兴苗鼓励各位同学在学习和科研路上要拓宽眼界，打破传统的思想障碍，要以“尝鲜”的姿态对待新事物、新文化的发展。

近十几年，食用昆虫文化及相关产业的发展呈向上的趋势。周兴苗介绍到，近年国内外相继发表了多篇针对食用昆虫的研究论文，与此发展态势相吻合，1996年我校举行了第一次全国昆虫资源产业化发展讨论会，往后我校植物科学技术学院多次举办独具特色的“昆虫宴”，这些都表明越来越多的人在接触食用昆虫的文化。

当谈及推广食用昆虫的重要性，周兴苗表示：“食用昆虫的意义绝不局限于营养价值，从更深层面来看，养昆虫的过程中温室气体排放量少、养殖成本低，这或是解决环境问题和人口问题的新思路。”在世界粮食组织对食用昆虫这一现象的鼓励下，现许多西方国家逐渐将目光投向食用昆虫，食用昆虫逐渐登上世界的舞台，展现出光明的发展前景。

“如何更大程度地提高人们对食用昆虫的接受度？”周兴苗从“加强相关科学知识的普及”和“与其他文化产业相结合”两方面阐述了自己的观点。他表示，在光彩夺目的饮食文化宝库里，食虫文化是一块未被发现的瑰宝。弘扬我国的食虫文化，大力开发、合理利用昆虫资源，是人类发展进程中极为重要的一部分。周兴苗建议各位同学多将昆虫文化与各类学科交叉融合，挖掘食虫的新意义，探索未知的新领域。

同学们品尝油炸面包虫（生命科学技术学院 供图）

活动最后，现场的同学们还纷纷品尝到了老师带来的“油炸面包虫”。

审核：范金凤