11月5日，2019光明食品设计国际论坛在华东师大中山北路校区逸夫楼报告厅举行，来自全球各地的顶尖食品设计师、食品设计以及食品设计教育领域的23位专家学者围绕着“面向未来的食品设计创新与食品设计教育”的主题展开了丰富热烈的讨论。本届论坛由光明食品集团与华东师大联合主办，是国内首个以食品设计和食品设计教育为主题的大型国际学术论坛。

2019光明食品设计国际论坛在校召开

光明食品集团总裁刘平致辞

华东师大副校长孙真荣致辞

设计学院院长魏劭农主持学术论坛

　　光明食品集团总裁刘平、华东师大副校长孙真荣分别在论坛开幕式上致辞。论坛由华东师大设计学院院长魏劭农教授主持，与会专家学者和食品设计大师分别就“食品设计进行时”“可食用的情感”“吃饭是一种社交方式”“农业：食品设计的核心环节”“未来，食品，城市”“设计与技术如何重塑我们的食物体系”“食物｜规则｜设计”“食品设计与创新”“食品设计过程和技术的系统方法”“意大利食品设计之路”“食品设计，打造一个更加可持续发展的世界”“为崭新的全球特性设计食品教育”“食物创新：应对全球挑战，设计可持续方案”“创建食品新品牌的探索”“重新定义食品消费”“中餐业的产品创新”“食品设计与教育的历史与现状”等20多个议题发言并展开了热烈的讨论。

西班牙设计师Marti演讲

丹麦设计师Claus Meyer演讲

荷兰设计师、埃因霍温设计学院食品设计系主任MARIJE VOGELZANG演讲

芬兰萨沃尼亚应用科学大学自然资源学院研发创新专家ARDITA演讲

论坛现场

荷兰设计师JASPER UDINK TEN CATE演讲

 奥地利食品设计双人组HONEY&BUNNY演讲

意大利米兰SPD设计学院校长ANTONELLO FUSETTI演讲

意大利大红虾美食宝典编辑主任MASSIMILIANO TONELLI演讲

意大利Gustolab国际食品系统和可持续发展项目主任SONIA MASSARI演讲

法国南特大西洋设计学院食品设计实验室主任DOLLY DAOU演讲

荷兰HAS应用科学大学食品设计教授ANTIEN ZUIDBERG演讲

谷仓食品孵化器有限公司董事长曾凡华演讲

小米生态链谷仓创业学院CEO洪华演讲

创意食品设计师钱以斌演讲

意大利米兰设计师Italo Rota演讲

　　来自上海市和崇明区及上海市各相关委办局的领导、光明食品集团旗下的企业代表以及国内外食品行业的重量级巨头共计300多人参加了本次论坛。光明食品集团党委书记董事长是明芳、华东师范大学党委书记童世骏在论坛结束后会见了与会的中外嘉宾。

2019光明食品设计国际论坛召开

　　会议期间与会专家学者还将考察由光明食品集团与华东师大合作创办的中国第一所也是全球规模最大的华东师大光明食品设计学院在崇明的建设场地，并就光明食品设计学院的建设和未来食品设计教育的发展举行圆桌会议。

　　本届论坛会议期间正值上海举办进口博览会，与会的中外专家还将参观进博会，亲自感受开放的上海和中国以及开放活跃的中国市场。  

图文、来源｜设计学院　　编辑｜张晶晶　　编审｜郭文君