大连工业大学食品学院始建1958年，是我国高等院校最早建立的食品工程院系之一。学院拥有的食品科学与工程学科在2016年教育部学位与研究生教育发展中心进行的一级学科评估排名中，获评B＋,在辽宁省学科评估排名中位列第1名。2019年和2020年连续两年在软科中国最好学科排名中位列全国第4名。学院现有教职工78人，教授19人，副教授31人，博士生导师20人。学院还拥有辽宁省高校黄大年式教师团队1支，辽宁省高等学校创新团队1支，辽宁省农业创新团队2支。学院拥有国家海洋食品工程技术研究中心、辽宁海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心等国家级科研平台；“海洋食品国家创新人才培养示范基地”获评科技部“创新人才培养示范基地”。多年来，在学校党委和行政的正确领导下，在食品科学与工程学科带头人朱蓓薇院士的带领下，食品学院认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，全面贯彻党的教育方针，以立德树人为根本任务，将党建工作与学院中心工作统筹谋划、“双轮驱动”，以建设一流学科、打造一流队伍、争创一流业绩为目标狠抓内涵建设，取得了突出的工作成绩。

躬耕教学 硕果累累

　　学院食品科学与工程专业及食品质量与安全专业入选国家级一流本科专业建设“双万计划”。学院始终坚持以本为本，把培养政治合格、敢于创新、勇于实践的食品行业高素质人才为根本任务，全体教师心怀热爱、坚守情怀、牢记使命、积极有为，将社会主义核心价值观教育融入教书育人全过程，通过加强理论学习，丰富知识结构，创新方式方法，着力提升政治素养、思想境界、文化内涵、道德修养和业务水平，更好地担起学生健康成长指导者和引路人的责任。80后党员教师秦磊、毕景然“身在武汉心在大连，80后小夫妻陋室坚守”云端讲台的事迹，获得《辽宁日报》等主流媒体广泛报道。同时，学院不断探索创新教育教学方法，把先进的教学理念与方法以及最新的科研成果融入教学中。依托国家海洋食品工程技术研究中心等一流教学科研平台，教育和引导学生不断提高学习能力、科研能力、创新能力和就业能力。学院本科三、四年级学生中，有90%以上参与过国家级、省级和校级各类创新创业竞赛；在校生参与科研项目、发表学术论文、申请发明专利比例逐年提升。在中国食品科学技术学会主办的“李锦记”、“康师傅”、“三只松鼠”、“恒顺香醋”等行业内顶级创新大赛，以及“首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛”，“辽宁省食品创新大赛”，“辽宁省研究生海洋食品创新大赛”等高规格专业创新比赛，多次荣获全国一、二、三等奖和优秀组织高校奖，获得国家级奖励20余项，省级奖励50余项，校级奖励120余项，充分营造和激发了学生的专业学习氛围和科研兴趣，提升了学生的就业竞争力，一批优秀毕业生投身祖国最需要的地方和食品行业一线岗位。

科研创新 成果卓著

　　学院拥有包括科技部批建的国内唯一海洋食品研发国家级工程技术研究中心在内的10个国家级科研平台和部级科研平台，8个省级工程研究中心，4个省级重点实验室，1个国际联合实验室。学院始终聚焦国家重大战略和辽宁省经济社会发展需求，在朱蓓薇院士的带领下，秉承艰苦奋斗、开拓创新的理念，主持承担国家重点研发计划重点专项、国家973计划前期研究专项、国家863计划项目、国家科技支撑计划、国际合作重大项目、国家农转资金计划项目、国家自然科学基金项目等国家级项目100多项、省市级纵向项目100多项，校企合作等横向项目100多项，获国际、国内授权发明专利100余项，取得了一系列创新性成果，截至目前已累计获得国家级科学技术奖励二等奖4项、何梁何利基金科学与技术产业创新奖、大连市科学技术功勋奖及省部级奖励20余项。厚实的学科底蕴和丰富的科研成果为学院持续的创新和发展奠定了坚实的基础；学院也在不断探索科学技术与产业经济结合的新途径，加强科技成果向生产力转化，推动集成、配套的工程化成果向相关行业辐射、转移与扩散，促进产业的创新发展。同时，学院积极把新冠病毒防控科研攻关作为一项重大而紧迫任务，朱蓓薇院士团队与多家科研单位展开密切合作。筛选得到三种具有显著抗新冠病毒活性的多糖并分析了结构组成，相关成果已申请国际和国内发明专利多件。目前团队正在力争将这一科研成果早日转化应用到抗击新冠疫情的一线，用科技和智慧为战胜疫情贡献力量。

服务行业 反哺社会

　　学院积极响应国家脱贫攻坚号召，充分发挥高端人才智力优势，持续加强对广西百色、江西赣州、甘肃会宁等贫困地区的帮扶工作，朱蓓薇院士团队连续两年参加“中央人才工作协调小组专家咨询服务活动，先后到云南省和山东省革命老区等地企业进行现场咨询活动，为破解企业发展难题，助推产业转型升级提出指导性意见，并与企业签订产学研人才培养实训基地和成果转化基地合作协议，进一步推进了地域特色农产品及食品精深加工的综合应用，引领革命老区快速发展学院。同时，学院始终把科研成果能否产业化放在首位，以市场为导向，将科研重心转向开发海洋食品和农产品精深加工问题上，特别是基于辽宁省本土水产品和农产品资源优势的研发，将海参、贝类、食用菌、大豆、水果等深加工技术或自主知识产权成果在辽宁省二十余家企业实现了产业化，向各类企业输送咨询专家百余人次，拉动了水产业、种植业等相关产业的发展，特别是在海洋食品领域，团队研制的海珍品加工技术，广泛服务于“獐子岛”、“非得”、“玉麟”等多家大型知名企业，直接效益达70多亿元，引领了农水产品深加工领域技术的跨越发展，推动了东北尤其是辽宁省食品工业的发展，为辽宁省发展农业现代化、加快“一带五基地”建设以及东北老工业基地振兴做出了突出贡献。
　　“只争朝夕，不负韶华”。未来，食品学院将进一步以一流学科建设目标为导向，以立德树人为根本，以提高质量为核心，以改革创新为动力，充分发挥学科专业优势，并把特色和优势有效转化为培养社会主义建设者和接班人的能力，凝心聚力，鼓足干劲，努力推动学院各项事业健康发展，为学校实现“一抓四上”高质量发展目标而砥砺奋进。