2020年的春节，注定是忙碌的。面对疫情的严峻局面，为了留校师生的供餐不间断，饮食服务中心的师傅们毅然放弃了与家人返乡团聚的机会，提前告别了家中的老小，主动请缨回校隔离，为的就是早日上岗，尽一份自己的力量。

每日测量体温

凌晨四点半，天未亮，人先行。为了保证寒假期间的正常开餐，师傅们每天都是雷打不动的起早班。特殊时期，更是万分谨慎，第二食堂经理尹大伟，每天除了日常的工作，还需要为每位员工监测三次的体温，确保在岗的每个人都有着健康的状态。“饮食安全本就是关系到每位师生的重中之重，容不得半点马虎”，尹经理严肃地说。

每日测量体温

加宽桌椅距离

紧急维修工作

“本来抢到了回家的车票，准备回去跟父母过年，疫情爆发，虽然我刚刚接任经理不久，但是二食堂正常营业，我就需要对整个食堂的运转和人员的安全负责，跟父母说好了，特殊时期，我们需要坚守一线，就把票退了，希望他们也能理解吧，遗憾是有的，但是职责所在，年轻人嘛需要承担更多”。

尹经理一边忙着记录员工的体温，一边继续说“我们这些在岗的员工，大部分都是原本正常等待年后轮休的，现在形式严峻，外地的同事不能返京，所以大家都放弃了回家的打算，让我最感谢这帮兄弟的是，在人员已经严重紧缺的情况下，没有一个人喊苦喊累，都心甘情愿的加班加点，心里特别温暖”。

为在校师生提供备餐送餐服务

特殊时期，人手紧缺，原材料采购受到各种因素的制约，对菜品的种类造成了极大的影响。食堂师傅们在每天的基本供应条件下，想尽办法调整菜品及花样，尽可能的满足师生的要求。为了能够让大家营养搭配均衡，食堂特意在开餐期间售卖水果，为师生提供更丰富的菜品搭配。

除了日常开餐外，食堂的师傅们还需要为在校观察的师生提供备餐送餐服务，让大家不必奔波，安心休整。与此同时，一些处在观察期的员工同样心急如焚，每日配合着食堂的防控工作，准时报备体温等身体状况，期盼着早日回归一线。

每日消毒工作必不可少

食堂每日的消毒工作也是必不可少的。食堂作为人员密集的场所，消毒工作更不能马虎。工作人员每天会对公共区域（含电梯、步行梯）及操作区域进行三次消毒，确保每日师生的就餐区域卫生整洁，将传播风险降至最低；餐具的消毒严格按照相关要求进行并每天做好记录，降低就餐过程中的传播风险。

每日消毒

疫情与困难面前，饮食中心师傅们一点一滴的坚守，守护着全校师生“舌尖上”的安全和健康，待到春天到来时，再与你一起共赴美食之旅。