近日，由安徽省教育厅主办的“三只松鼠”杯2020年安徽省大学生食品设计创新大赛决赛在芜湖市铁山宾馆举行。我校食品工程学院院长杜传来、李先保教授率队参加了此次比赛。

本次比赛由安徽省教育厅主办，安徽师范大学、安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会承办。决赛分六个赛场，主要以线上答辩的形式进行。各参赛队伍通过腾讯会议以PPT形式进行线上展示，评委针对参赛队伍的作品和陈述，进行提问。共有来自全省30所高校的212件作品参赛，其中我校共有10个队参赛。比赛主要分为新产品研发、工艺设计（新技术、新工艺）、产品创意（含包装设计、营销策划等）三个类别。经过申报书审查、样品实物展示、线上PPT汇报、答辩等比赛环节和赛后1周的成绩公示期后，最终评选出安徽省大学生食品设计创新大赛一等奖作品22件，其中我校食品工程学院唐孝通等同学的作品《碧雪丹心》和刘文全等同学的作品《具有pH指示功能的花青素益生微胶囊》喜获一等奖；另有姚昕等同学的作品《绝代双椒》荣获二等奖；陈梦怡等同学的作品《三分“治”一》、于荣耀等同学的作品《金蕊泛流霞》、张云飞等同学的作品《蔬香世家-早生贵子》、杨山等同学的作品《四色同辉—披萨》、陈道存等同学的作品《包罗万象-三味鱼酥》、张杨昕等同学的作品《食面》荣获三等奖；唐英等同学的作品《薯色薯香》荣获优秀奖，翟立公、卫兰兰、陈春旭、赵传磊等4名教师获优秀指导教师奖。

此次比赛，为我校食品类专业学生提供了一个高水平的展示平台，同时也促进了我校高水平应用型人才的培养。食品工程学院一直高度重视学生实践技能、创新意识和创新能力的培养，大力引导和鼓励同学们参加各级各类比赛，成果丰硕。学院将继续围绕以学生为中心、立德树人的根本任务，不断提高大学生创新能力，不断提高人才培养质量，努力培养高素质应用型人才。（特约通讯员：时韩荣 审核：杜传来 编辑：汤帅）