本网讯我校发酵95届校友、金种子酿酒分公司经理、国家一级酿酒师彭兵领衔的劳模工匠创新工作室团队被省总工会授予“安徽省第五批省级劳模工匠创新工作室”。

荣获安徽省“五一劳动奖章”的彭兵，20多年以来一直立足岗位、刻苦钻研技术、积极投身创新实践，在曲酒生产工艺创新、灌装生产流程优化、节能技改等方面进行了一系列的技术攻关。近年来，他申报发明专利10余项、发表学术论文20余篇，先后荣获安徽省“白酒行业技术状元、技术标兵”、安徽省青年科技创新奖、阜阳市科技创新先进个人、阜阳市专业技术拔尖人才、阜阳市非物质文化传承人等20多项荣誉称号。

彭兵所在的白酒研发团队不断提高传统酿造技艺，在传承与创新中，他们在白酒行业独创物理恒温窖藏新技，研制出了柔和型白酒，主持制定了《柔和型白酒》等五个安徽省地方标准、主持开发的地蕴醉三秋酒、柔和种子酒、徽蕴金种子酒等三个新产品被认定为省级新产品，《优化窖泥质量，提高浓香型曲酒优级率》获中国食品工业协会优秀项目，《薯类酒精糟液综合治理新技术》等三项成果获市级科技进步一等奖。

（文：张祖柏；图：阜阳校友分会；审核：陶玉贵；编辑：查桂义）