烹饪工艺与营养专业

培养德、智、体、美全面发展，能较系统掌握烹饪基本理论和技艺、营养与科学配餐基本知识和技能，并能胜任星级饭店餐饮服务与管理、烹饪操作、营养分析与营养配餐的高级应用型人才。