食品营养与检测专业

培养目标：培养具备食品营养平衡及合理膳食指导、食品研发、食品质量安全监控管理能力，掌握与运用食品质量安全检验及相关仪器设备使用的技能，熟练运用食品分析与检验技能的高素质技能型专门人才。

专业特色：

1.校企合作，轮岗实训。建立18个校外实训基地，“教、学、做”一体化，强化专业技能。

2.课证深度融通，工学训赛一体。将高级食品检验工、公共营养师、HACCP内审员及IS0体系内审员等职业资格标准引入课程教学。参加校内外举办的各级丰富多彩的技能竞赛，以赛促学，学生在省级以上技能竞赛中屡创佳绩。

就业方向：在食品生产企事业从事食品安全、现场品管、食品检验员、食品研发人员及食品生产管理人员工作。从事营养配餐设计、食疗保健咨询工作或自主创业。在校期间可参加闽南师范大学本科衔接考试，获得本科学历。也可参加专升本考试，继续深造。