食品质量与安全专业

培养目标：培养适应“海西”食品产业，具有社会责任感与团队精神，掌握食品安全及质量管理体系，能在食品生产、营销、质量监督、质量管理部门从事食品生产、品质控制与质量安全管理、营销等工作的能说、会写、肯做的高素质技能型专业人才。

专业特色：

1.对接职场、产教一体。依托中国食品名城——漳州，建立“专业知识、职业技能、综合素质三位一体，均衡发展”的课程体系，建立“对接职场、产教一体”培养模式。

2.课证深度融通，工学训赛一体。将高级食品检验工、公共营养师、HACCP内审员及IS0体系内审员等职业资格标准、工作项目引入课程教学，获得多种职业资格证书。以赛促学，学生在国家级与省级技能竞赛中屡获大奖。

就业方向：食品企事业单位从事食品生产与安全管理工作、食品检验、食品开发、营养配餐等工作，或进行自主创业。在校期间可参加闽南师范大学本科衔接考试，获得本科学历；也可参加全省的专升本考试继续深造，还可到台湾弘光科技大学交流学习。