酒店管理专业

酒店管理专业是校教改试点专业、特色专业。专业成立10多年来为国内外高星级酒店培养了大批高素质应用型专门人才。

该专业经过10余年建设与发展，已成为省内外有较高知名度的强势专业，毕业生供不应求，并呈现“三高”特色：

一、就业签约率高，始终保持100%，每个毕业生均有若干个就业岗位供选择。

二、就业质量高。就业单位一般是国内外知名企业，大多是国际品牌五星级酒店，经一年顶岗实习，毕业时相当一部分同学生走上管理岗位。

三、起始薪金高、发展空间大。在实习期间每月实际收入在2000元左右，正式就业后起始薪金更高。由于有一年实习经历，毕业时相当一部分同学已进入一线管理岗位。目前往届毕业生担任部门经理、外派连锁企业负责人的比比皆是。

该专业在长期的办学过程中，已形成鲜明的办学特色：以“高”、“职”为抓手的人才培养目标特色；“现在进行时”的“双师型”师资特色；“前店后院”工学结合教学载体特色；项目化工作过程教学特色；工学交替人才培养模式特色和实习就业一体零距离就业特色。

该专业师资队伍实力雄厚，拥有全国优秀教师、有突出贡献中青年专家、“青蓝工程”学术骨干多名，教授、副教授12名，40岁以下青年教师研究生学历比例达到100%；双师型教师比例达80％。专业教师大多拥有酒店高级技师、高级考评员等从业资格和经历。

该专业办学条件优越，拥有江苏省旅游人才培养创新实验基地，以及在此基础上刚建成的现代旅游实训中心，包括酒店前厅实训室、中餐实训室、西餐实训室、客房实训室、信息化实训室等10余个分室，在全国各地高星级酒店、著名景区和品牌旅游企业建有一批校外实训基地，为学生在校期间从事实际顶岗工作锻炼创造了得天独厚的条件。。

该专业办学成果丰硕，除完成国家、省、市和企业等纵横向教科研项目外，每年均有一批论文和专著、教材发表和出版。曾获全国实践教学大赛、全国酒店服务技能大赛、江苏省高等学校优秀毕业设计等众多奖项，有的学生在实习期间获得国际酒店“金钥匙”证书。江泽民总书记曾亲切接见该专业实习生并合影留念。

该专业还有专门的专接本通道，同学们在校四年期间有望获得专科毕业证书、中高级技能证书、知名企业从业经历和本科毕业证书及学士学位，为学生今后事业发展奠定坚实基础。