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核工程与核技术专业
本科，学制：四年培养目标：本专业培养我国急需的核工程与核技术专门人才。系统学习核工程与核技术基础理论，熟练掌握相关的实验技能，受到良好科学思维和科学实验的基本训 ……（查看更多）
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物联网工程专业
本科，学制：四年培养目标：本专业培养掌握通信技术、传感技术、网络技术等物联网技术领域基础理论和专业知识，具备物联网系统设计、综合应用、操作与维护的能力，能在企事 ……（查看更多）
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通信工程专业（移动通信技术方向）
本科，学制：四年山东省特色名校工程建设专业，山东省高水平应用型立项培育建设专业。培养目标：本专业是与中兴通讯亚太区实训总部山东分部联合办学专业。本专业培养学生掌 ……（查看更多）
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计算机科学与技术专业
本科，学制：四年培养目标：本专业面向国民经济信息化建设和发展的需要，培养德、智、体全面发展，具有扎实的计算机科学基础理论及技术应用知识，具有较强工程实践和应用系 ……（查看更多）
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自动化专业
本科，学制：四年培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备电工技术、电子技术、控制理论、自动检测与仪表、信息处理、系统工程、计算机技 ……（查看更多）
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软件工程专业
本科，学制：四年培养目标：本专业面向国民经济信息化建设和发展的需要，培养德、智、体等方面全面发展，掌握自然科学和人文社科基础知识，掌握计算机科学基础理论、软件工 ……（查看更多）
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机械设计制造及其自动化专业
本科，学制：四年培养目标：专业紧密围绕建设应用型大学的学校定位，以培养社会经济发展所需的高素质应用型、创新型机械设计制造及其自动化专业人才为基本任务，大力推进教 ……（查看更多）
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车辆工程专业
本科，学制：四年培养目标：本专业方向培养适应国家经济建设和社会与科技发展需要，适应地区及区域现代化建设需要，具有创新意识和创新能力以及较强的团队合作精神；掌握扎 ……（查看更多）
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测控技术与仪器专业
本科，学制：四年培养目标：本专业拥有山东省高校先进制造与控制技术重点实验室，设有测控仪表、机电控制两个专业方向。本专业培养具有良好综合素质，德、智、体全面发展， ……（查看更多）
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土木工程专业
本科，学制：四年培养目标：该专业培养掌握土木工程学科的基本原理和基本知识，获得工程师基本训练，能胜任建筑、桥梁、隧道等各类土木工程设施的设计、施工与管理，具有扎 ……（查看更多）
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工程管理专业
本科，学制：四年培养目标：工程管理专业培养适应21世纪社会经济发展需要，德、智、体全面发展,具有坚实的土木工程技术知识，同时具有国内、国际工程管理的管理、法律、经济 ……（查看更多）
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给排水科学与工程专业
本科，学制：四年培养目标：培养具备城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程、水污染控制和规划、水的输送与回用、海绵城市、水资源保护等方面知识的 ……（查看更多）
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水产养殖学专业
本科，学制：四年培养目标：本专业培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在海洋生物技术应用、水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从 ……（查看更多）
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航海技术专业
本科， 学制：四年培养目标：本专业培养符合国际海事组织制定的国际海员培训发证值班标准，掌握现代航海理论和实践技能，能在海洋运输管理部门和海洋运输企事业单位从事海洋 ……（查看更多）
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轮机工程专业
本科， 学制：四年培养目标：本专业培养符合国际和国家海船船员适任标准要求，能在海洋运输管理部门从事现代化船舶科学研究工作和在海洋运输企事业单位从事轮机操纵、维修管 ……（查看更多）
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环境科学与工程专业
本科，学制：四年培养目标：本专业培养具备环境科学与工程的基本知识、基本能力和专业素养的环境学科高级应用型人才，能够在企业、研究院所、高校、政府等部门从事环境保护 ……（查看更多）
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环保设备工程专业
本科，学制：四年培养目标：本专业培养具有良好科学素质和系统的环境工程与环保机械设备设计与制造交叉学科相关方面的专业知识和专业技能，在环境工程领域既能够从事环保设 ……（查看更多）
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金属材料工程专业
本科， 学制：四年培养目标：本专业培养具有坚实自然科学基础，系统掌握金属材料基础理论与基本知识，具备金属材料结构设计与分析、成形与控制、腐蚀与防护、组织与性能检验 ……（查看更多）
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材料科学与工程专业
本科，学制：四年培养目标：本专业培养符合国民经济和科学技术发展需求，具有扎实的自然科学基础、人文社会科学基础和材料科学与工程专业基础，具有较强的工程实践能力、自 ……（查看更多）
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材料科学与工程专业（中韩合作办学）
本科，学制：四年培养目标：本专业是烟台大学与韩国檀国大学共同举办的中外合作办学“材料科学与工程”本科专业。学生可以选择在烟台大学完成教学任务，或者参加烟台大学与 ……（查看更多）
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建筑学专业
本科，学制：五年，授予建筑学学士学位培养目标：本专业培养掌握建筑学专业理论知识以及相关学科知识，具有根据不同的使用要求与不同的设计条件合理地进行建筑设计、室内外 ……（查看更多）
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城乡规划专业
本科，学制：五年培养目标：本专业培养具备城乡规划、城市设计、园林景观设计等方面的基本理论、基础知识和基本技能，具有良好的科学素质、创新能力和协作沟通能力，能在城 ……（查看更多）
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环境设计专业
本科，学制：四年培养目标：本专业旨在培养具有扎实的专业理论知识与社会设计实践能力，具备独立进行城市及建筑景观设计、建筑内部空间环境设计实践能力，能够在企事业单位 ……（查看更多）
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音乐学（声乐、器乐、键盘）专业
本科， 学制：四年培养目标：本专业定位于培养能在各类专业文艺团体，中小学、民办学校、中专以及专业培训机构等任教的综合性人才，在各种音乐研究部门、文化艺术团体、政府 ……（查看更多）
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舞蹈编导专业
本科， 学制：四年培养目标：本专业旨在培养具备从事舞蹈编创和表演的高级专门人才，能在全国的专业文艺团体，中等艺术院校、艺术职业学校、以及群众文化艺术团体等单位从事 ……（查看更多）