食品加工技术专业专业

☆专业特色：拥有一支由福建省教学名师、省优秀教师等组成的优秀教学团队，拥有得到国家经费支持的生物技术实训基地。根据职业岗位需要进行专项技能培训，为福建食品加工行业培养具有良好职业素质、与国际标准化接轨的高素质高技能型专门人才。2010年被评为福建省精品专业和厦门市首批重点建设专业。与厦门向阳坊集团食品有限公司、福建安井食品有限公司等20多家企业建立校企合作关系，毕业生供不应求，就业率达100%。

☆培养目标：主要面向食品生产、食品营销企事业单位，培养具有扎实的理论知识、较高基本技能和综合素养、较强的实践能力和创新意识、良好的职业道德和敬业精神，能适应食品行业对职业岗位群的要求，从事食品生产、食品检验、食品生产设备操作使用与维护、食品生产管理、食品质量管理、产品营销等应用性高素质高级技能型专门人才。

主要实践环节：

食品微生物综合实训、专业认识实习、食品检验分析综合实训、食品加工专业生产实习、毕业实践、职业技能证书培训与考证等。

主要就业方向及就业前景：

主要就业方向：食品加工、食品企业管理、食品产品检验、食品产品营销。就业率高，可以达到100%就业，值得推荐。