烹调工艺与营养（厨政管理方向）专业

培养能够适应现代餐饮业发展需要的，掌握较全面的饭店管理专业知识和岗位技能的，具有较强的沟通协调和创新能力，具有优良的职业素质和人文素养，能够在餐饮企事业单位从事厨政管理、菜肴开发设计、营养配餐等工作的高端技能型专门人才。