烹饪工艺与营养专业

　　烹饪工艺与营养

　　（一）培养目标　　全面贯彻党的教育方针，面向餐饮服务一线，培养能适应我国现代餐饮行业发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握烹饪工艺与营养理论知识和共青团知识，具备较高的烹饪技术操作能力和相关专长能力，以及基层青年工作能力，从事烹饪操作、营养配膳工作的高素质、技能型实用性餐饮工作人员。

　　（二）就业岗位群　　1、宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位；　　2、酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位。