食品营养与检测专业

　　食品营养与检测

　　【培养目标】 培养具有食品科学、营养卫生学、食品理化检验、食品微生物检验、食品毒理学等基本理论和技能，能从事食品营养指导、食品分析及卫生检验、质量管理、安全评价和科学研究，并熟知现代食品质量安全体系和标准的高等技术应用性专门人才。

　　【主干课程】 分析化学、仪器分析、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、动物检疫技术、营养科学、食品加工技术、食品保藏技术、食品安全与质量管理、食品毒理学、实验室管理规范。

　　【就业方向】 毕业生主要从事大中型食品加工企业、食品类物流企业、 食品安全与卫生防疫部门、食品监督检验部门 及 食品与生物保健品分析与检验机构 的食品质量检验监测、食品品质控制、食品营养与开发、食品安全管理、质量认证等工作；还可从事社区、公众、机关、企事业单位食堂的质检、采购和营养膳食指导工作。