食品加工技术专业专业

培养目标：培养具有良好的职业道德，能从事现代食品加工、食品营养与检测、食品市场营销、新产品开发、生产组织与技术指导等工作的高素质技能型人才。本专业学生可考取公共营养师、食品检验员、食品质量审核员、食品包装工、营养配餐师、焙烤工、乳品加工工、蔬菜加工工等职业资格证书。

主干课程：粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬贮藏与加工、食品发酵与酿造工艺、食品分析与检验、食品质量控制、食品机械、食品营销等。

主要实践环节：果蔬贮藏与加工工艺训练、畜产品加工工艺训练、发酵食品工艺训练、焙烤制品工艺训练、饮料工艺训练、食品分析技能训练等。

就业方向：主要面向食品质量管理与检验部门、食品进出口公司、大型食品加工企业、粮油加工企业、乳制品生产企业、酿造企业、大型超市等单位从事技术指导、检验、销售、工艺技术管理、生产管理等工作。