食品营养与检测专业

　　本专业培养掌握食品营养开发与保健理论，具备食品质量控制与检测能力、粮油菜、果品、肉蛋奶加工能力、食品安全及企业管理能力，推进农业产业化经营急需的高技能、应用型技术人才。通过理论学习与实践训练，掌握食品原料质量验收及检测技术、食品加工机械使用维护技术、主要食品加工工艺流程、食品加工辅料的使用及检验技术、加工食品的质量检测技术，具备食品加工和质量检测的实际操作能力和新型食品的研发能力。

　　主干课程：英语、计算机基础、食品生物化学、食品微生物学、食品营养分析、食品卫生检验、食品安全学、食品质量管理、食品营养学、粮油加工工艺学、果蔬加工工艺学、畜产水产加工工艺学、食品毒理学基础、食品添加剂、食品加工机械。