食品分析与检验专业

　　食品分析与检验　　学生培养特色：具有很强的分析检验操作技能，熟练掌握国家标准和行业标准，能很快的适应工作岗位的要求。

　　专业核心课程与培养模式：食品分析基础、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品营养、动物性食品卫生检验等专业核心课程。采用“工学交替”人才培养模式，前五个学期利用校内实训室的资源，理论联系实际，边讲边练，突出技能培养和综合素质的锻炼，第六学期学生到企业和一些检验检疫部门（如牡丹江市产品质量监督检验所、宁安市产品质量监督检验所、牡丹江正大实业有限公司等）进行生产实践实习，提高学生的综合运用能力和实践操作能力，真正做到与工作岗位的零对接。

　　就业面向：食品加工企业和生物技术产业，从事食品卫生检验、质量监督、质量控制、生产管理等工作；国家食品行政管理部门、海关、检疫站从事食品检验检疫工作。学生在校期间通过学习可考取食品检验工、乳品检验工、熟肉制品加工工等国家职业资格证书。