农畜特产品加工专业

　　农畜特产品加工

　　学生培养特色：熟练完成乳肉蛋制品的加工过程，能够对原料和成品进行检验分析，有一定的管理能力。

　　专业核心课程与培养模式：乳制品加工技术、肉蛋制品加工技术、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品法规标准等专业核心课程。采用“5+1”的人才培养模式，前五个学期学生在校内生产性实训基地进行理论知识的学习以及加工与分析基本操作技能的锻炼，第六学期学生到校外实训基地（如牡丹江硕业乳业有限公司、牡丹江三道乳业集团、牡丹江欧亚特食品有限公司、肇东伊利、尚志蒙牛、牡丹江正大实业有限公司等）进行顶岗实习，提高学生岗位操作技能和综合素质。

　　就业面向：各大、中、小型食品企业从事品控、生产管理、分析化验、营销策划等；各卫生防疫部门从事食品质量检验、检疫；可独立创办食品加工厂。学生在校期间通过学习可考取熟肉制品加工工、乳品加工工、食品检验工、乳品检验工等国家职业资格证书。