旅游英语（高级酒店前厅与西餐厅经理方向）专业

1、专业介绍：本专业与国内外高级酒店集团、西餐餐饮集团等企事业单位实行工学结合，订单培养，校企共育；依托国内领先的商贸酒店实训基地，由省级优秀教学团队、校级优秀教学团队、企业高管联合执教，培养掌握现代酒店企业管理方法及英语语言沟通与应用能力的高端技能型专门人才。采取德国双元制教育模式，搭建公共课程体系、专业基础课体系、专业核心学习领域、通识教育体系和实践教学体系，探索“双语，双技能”的创新型人才培养模式。2、培养目标：本专业培养能够适应21世纪社会经济和酒店业发展需要的，掌握较全面的涉外高级酒店前厅、西餐厅、西餐酒店管理专业知识和岗位技能的，具有较强的沟通协调和创新能力，具有良好职业道德及敬业精神，能用中英双语处理酒店前厅、西餐厅业务的现代饭店管理的高端技能型人才。3、主干课程：英语视听说，酒店英语，旅游英语，酒店经理人职业基础知识与技能，前厅与西餐厅运营系统实务，酒店职业经理人管理精髓。4、职业能力：餐饮管理能力，前厅运转与管理能力、西餐厅酒店运转与管理能力、酒店管理综合能力、英语语言应用能力。5、专业特色：校企共育+订单培养+国外留学研修。6、就业方向：政府机关及外事部门接待等企事业单位；国际酒店集团管理公司等涉外企事业单位；高级酒店、宾馆及涉外酒店前厅、西餐厅部门；国外留学、研修、工作、学习机会。7、职业资格证书：饭店准职业经理人证书、酒店高级服务师、英语四级.六级证书等。8、就业率 92%。9、订单培养及订单企业名称：北京共济国际酒店有限公司（涉外服务与管理） 5人浙江中国小商品城集团股份有限公司（对外接待与服务） 10人江苏昆山华敏置地有限公司君豪酒店 6人中石化研究院（接待） 5人北京大雨酒店 5人南方航空北京酒店 10人