酒店管理专业

培养目标：针对高端星级酒店与餐饮企业，培养掌握现代酒店管理基本理论与知识，具有前厅接待服务、餐饮服务、客房服务、现场经营与管理等多项技能的管理服务人员与业务主管。

核心课程：前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店集团运营与管理、酒店服务礼仪、宴席设计与管理、酒水经营与管理、酒店英语会话、酒店市场营销、酒店服务法规等。

就业方向：毕业生主要面向上海、苏南等地发达地区的高端星级酒店，从事前厅、餐饮、客房等部门的服务与管理工作。毕业生通过3-5年的发展，逐步成为高端星级酒店的业务主管。

专业特色：与金石大酒店、南通大饭店、绿洲国际假日酒店、有斐饭店、金陵能达酒店等高星级品牌酒店合作办学，大量毕业生担任星级酒店的领班、主管、大堂副理、部门经理助理。

职业技能证书：餐厅服务员证书、客房服务员证书。

学历提升：与南京航空航天大学、南京审计大学合作开展相关专业的“独立本科段”项目，本科通过率近100%。学生还可以通过“专转本”等渠道进入相关本科院校就读。