酒店管理 (蒙汉双语授课）专业

（专科 学制3年)

本专业旨在培养具有较高文化素质和较强职业技能，既能系统掌握酒店管理专业基本理论知识，又具备扎实的酒店业务基本操作技能，具有良好的敬业精神和职业道德，可以为我区社会主义现代化建设和未来社会科技发展提供服务的高素质技能型的少数民族酒店管理人才。

本专业在建设过程中，逐步形成以下办学优势：第一，师资能力较强。本专业教学团队中老、中、青教学力量相结合，校内、校外教学队伍互相补充，专任教师全部为讲师以上职称，硕士以上学位，且90%的教师为“双师型”，并配备有一定数量的蒙汉双语授课教师。校外兼职教师均来自于四、五星级酒店的一线管理人员与工作人员，具有丰富的实践经验。第二，注重学生综合能力的培养。针对学生特点，以培养基础的汉语交际能力和操作性较强的专业知识为切入点，重在提高学生良好的人际交往能力和团队合作精神，并且能够应用本专业知识分析解决实际问题。第三，完善的校企合作机制。本专业目前已经与呼和浩特市香格里拉大酒店、以经营蒙餐为特色的内蒙古饭店等区内外十几家四星级以上酒店和餐饮机构达成合作事宜。为多家企业输送了大量专业人才，社会影响力逐年提高。

专业核心课程主要有：《旅游概论》、《汉语阅读与写作》、《酒店行业认知实习》、《旅游经济学》、《饭店管理理论与实务》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《食品营养与卫生》、《娱乐业经营与管理》等。

学生毕业后可主要在以经营蒙餐为特色的各类星级酒店、度假村、旅游景区、高档餐饮机构等相关企业从事服务与管理工作。