烹调工艺与营养（中餐烹调方向）专业

本专业方向培养德、智、体、美全面发展，具有丰富的烹饪、营养保健理论知识，熟练掌握菜肴生产、面点制作、食品雕刻与造型、营养配膳、饮食保健、宴会设计和现代厨房管理等技能，能够在餐饮企业及相关企事业单位从事菜肴生产、面点制作、营养配膳和宴席设计等工作，适应餐饮服务业转型升级和技术创新需要的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。