酒店管理专业

　　酒店管理

　　培养目标 　　本专业以立足珠三角地区作为基本点，根据现今中国酒店业及珠三角旅游酒店业的发展趋势及人才需求，培养新型的、适时发展的酒店及相关行业高技能、应用型酒店专业人才。主要培养掌握星级酒店、经济型酒店业、产权式酒店业以及餐饮业(主要为连锁餐饮业)、会展、娱乐业等管理与服务所需的基本知识，能运用所学专业英语进行对客服务与管理，并能熟练使用现代办公设备，具有应对酒店日常管理实际问题的能力和良好的职业道德，一专多能、能够胜任酒店、餐饮、会展、娱乐行业服务与管理工作。

　　主干课程 　　现代管理学、饭店管理概论、饭店职业英语、餐饮服务与管理、前台与客房服务管理、旅行社经营管理、主要旅游客源国概况、导游业务、饭店计算机管理信息、饭店营销学、宴会设计等

　　职业技能训练 　　导游服务技能实训、酒店服务体验实习、酒店营销实训、茶艺实训、高星级酒店顶岗实习等。

　　就业方向　　毕业生适合在五星级酒店、经济型酒店、共管公寓、产权式酒店、餐饮连锁店、会展中心、旅行社、旅游景区及与旅游相关企事业单位，从事管理、服务、策划、营销等工作。