酒店管理专业专业

本专业为院级特色专业，开设香港唐宫饮食集团订单培养班、北京盛百味营运经理定向培养班，有企业提供的专项唐宫奖学金、盛百味奖学金、深圳欢乐谷实习奖学金

酒店管理（酒店职业经理人方向）

招生科类：文理兼招 职高对口(旅游类、文秘类）

培养目标：培养现代酒店前厅接待、餐饮管理、客房管理、康乐管理、市场拓展、人力资源管理、酒店财务管理等高端技能型专门人才。

主要课程：前厅运营与管理、餐饮运营与管理、客房运营与管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店质量控制、调酒与酒吧管理、宴席设计、职业形象设计、形体训练、酒店英语、插花艺术等。

技能证书：高级前厅服务员、高级餐厅服务员、高级客房服务员、酒店职业经理人资格证、茶艺师、调酒师等等。

就业方向：国际品牌酒店集团从事前厅、餐饮、客房、康乐、酒水等部门从事管理与服务工作。

主要校企合作及就业单位：长沙运达喜来登饭店、长沙华天国际酒店、宁波万豪酒店、广州保利假日酒店、江阴长晟温德姆至尊豪庭大酒店、苏州凯宾斯基饭店、南京索菲特银河酒店、上海中兴铂尔曼大酒店等。学生可在这些单位带薪实习和高薪就业。

酒店管理（营养配餐方向）

招生科类：文理兼招 职高对口(旅游类、文秘类）

培养目标：培养具有现代和传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的高素质技能型营养人才。

主要课程：营养配餐、食品营养学、食品卫生与安全、保健食品、药膳制作、宴席设计实务、调酒与酒吧管理、酒店营销管理、沟通技巧等。

就业方向：酒店餐饮业、营养相关企业从事营养顾问工作。

技能证书：营养配餐员、中级调酒师等。