酒店管理专业

培养目标 本专业培养德、智、体全面发展，具有开拓进取的创新意识、求实敬业的职业道德、团结协作的团队精神，掌握前厅、客房、餐饮等专业课程的基本理论知识与实践能力以及基本操作技能；较强的英语应用能力，且能及时地判断、处理各种突发事件的综合能力的管理型、实用型、技术型的酒店专业人才。 主干课程 管理学、旅游市场营销学、现代酒店运营与管理、前厅部运行与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游公共关系学、社交礼仪、餐厅服务与管理、客房服务与管理、酒水与酒吧管理，岗前培训“一技之长”。 就业方向 本专业毕业生主要面向旅游酒店企业，学生毕业后可从事酒店前厅、客房、餐饮的服务工作与领班工作，酒店营销工作，并且能够进入旅行社从事导游服务工作，还可以从事宾馆、酒店行政管理工作，能够胜任业务主管和部门经理的职务。