葡萄与葡萄酒工程专业专业

培养目标 我校葡萄与葡萄酒工程专业是教育部第一批复合应用型卓越农林人才教育培养计划改革试点专业，其教育涵盖从葡萄栽培、葡萄酒酿造到品评与鉴赏的各个环节，培养具备扎实的园艺学、化学、生物学、葡萄酒学、食品工程学、企业管理和市场营销的基本理论知识和技能，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的专业知识和专业技能，能够从事葡萄与葡萄酒或相关产品的科学研究、教育教学、产品研发、工程设计、产品销售和文化推广等工作的高级专业人才。

专业优势 我校葡萄酒学科平台是国家葡萄产业技术研发中心的依托单位，也是农业部葡萄酒加工重点实验室以及北京市葡萄科学与酿酒技术重点实验室，承担多项国家基础和应用基础研究项目；联合国内多家著名葡萄酒企业，致力于现代优质葡萄栽培技术和优质葡萄酒酿造工艺的研发以及葡萄酒市场与文化推广，在国内外均享有很高的声誉。

未来发展 学生毕业后可从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发等领域的工作，就业部门包括大专院校、科研院所及质量技术检测监督管理、相关的生产部门、营销部门、进口产品代理、葡萄酒庄园、产品策划与设计、国际文化交流部门等。优秀学生可获推荐免试攻读研究生，每年大约40%的学生在国内深造，另外20%左右的学生出国深造，目前去国外深造的知名院校有法国巴黎高科、第戎高商、波尔多二大和蒙彼利埃一大、澳大利亚阿德莱德大学、美国康奈尔大学和加州大学戴维斯分校等。

本科生就业单位 近3年有代表性的就业单位有：中粮集团、国家葡萄酒质量监督检验中心、上海建发酒业有限公司，以及葡萄酒庄园、进口葡萄酒代理、葡萄酒俱乐部等。

2016届本科生毕业去向 毕业总人数24人，其中：国内读研人数5人，境外深造人数8人，就业人数11人。