食品质量与安全专业专业

培养目标 本专业培养德智体美全面发展，有志于提升我国食品的质量安全水平，促进公众营养健康状况，具有宽厚的人文与自然科学基础，掌握扎实的生物学、食品科学与工程、营养学、食品安全等专业知识和技能，富有创新精神与能力，具有高度社会责任感和较强交流与团队合作能力，能够从事与食品营养、食品质量与安全有关的科学研究、技术开发、品质控制、监督管理、教育教学等工作的高级专业人才。

专业优势 本专业拥有较强的的师资队伍和雄厚的科研实力。依托本专业建立的农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心（北京）、农业部农产品质量监督检验测试中心（北京）、食品质量与安全北京实验室等已成为开放性的产学研一体化教育与研究平台。本专业拥有全国农业院校中唯一的营养与食品安全专业医学硕士授予点，注重培养学生创新思维、过程管理、风险管理的意识与能力。

未来发展 本专业毕业生可到各级政府的食品质量与安全监督管理机构和食品企业的质量控制和安全管理、产品策划和设计、健康管理等部门，餐饮业的营养配餐、营销管理部门，大专院校和科研院所等部门工作。此外每年35%左右的毕业生可通过保送或考取国内研究生进行深造，有15%左右的学生能获得到美国、加拿大、荷兰、澳大利亚等国继续深造的机会，学校包括美国康奈尔大学、普度大学、澳大利亚悉尼大学、加拿大多伦多大学、荷兰瓦赫宁根大学等。

本科生就业单位 近3年有代表性的就业单位有：各级食品药品监督管理局、中粮集团、美国玛氏集团、蒙牛集团、上海味好美食品有限公司等。

2016届本科生毕业去向 毕业总人数47人，其中：国内读研人数24人，境外深造人数9人，就业人数13人，其它1人。