食品生物技术专业

培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会主义市场经济要求，掌握生物技术及其相关产业的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，直接在生产一线从事生产、技术指导、技术管理、技术推广和技术开发的高层次高技能应用性技术人才。

主要教学环节：

本专业的主要教学环节包括理论、实验、技能训练和顶岗实习几个环节：

1、 理论讲授：通过课堂讲授、多媒体演示、课堂讨论等方式，使学生掌握相关课程的基本理论、基本概念和基本原理。

2、 实验实训：通过实验室及其它实训场所的实验及技能演练，使学生对课堂所学理论及原理加以验证，巩固所学知识，并掌握相应的操作技能。

3、 技能训练：通过实际生产场所的训练，使学生熟悉相关行业的生产程序，管理要求，并熟练掌握相关行业、岗位的操作技能。

4、顶岗实习：结合就业将学生安排到相应企业，通过实习使学生对所在单位的企业文化、生产管理、质量管理程序有所了解，并熟练掌握相关岗位的操作方法和标准，使学生较快融入企业，融入社会。