食品质量与安全（本科）专业

培养目标

培养具备化学、生物学、食品科学、食品安全检测技术、食品质量与安全管理及食品标准法规等方面的基本理论、基本知识与技能，能在高等院校、食品相关科研机构、农产品与食品流通、加工、进出口、卫生监督、食品质量监督管理部门从事食品检验、食品品质控制与质量管理等工作的复合型、应用型食品科学人才。

主要课程

基础生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品理化分析与检验、食品化学、食品毒理学、食品免疫学、食品工艺学、食品安全检测技术、现代仪器分析、食品质量管理与控制、食品安全风险评估管理等。

就业方向

学生毕业后能在食品质量与安全及相关专业方向继续深造，也可以在食品储运、生产加工等相关企业、科研、设计单位、商检、卫生防疫、质量检验、食品行业管理部门及食品进出口公司及相关企业从事食品质量控制、食品安全检测等方面的工作。

学制四年，修满规定学分，授予工学学士学位。