食品营养与卫生专业专业

1、培养目标：本专业培养坚定政治方向，培养中国特色社会主义合格建设者和可靠接班人，热爱社会主义祖国，拥护共产党领导，具有营养学、食品卫生学、食品检验学等营养与食品卫生基本理论和食品卫生法规、食品卫生监督知识，具有公共营养、临床营养的膳食计算和食品卫生检测的实践操作技能、具有食谱编制、膳食配制、营养咨询、营养保健、营养管理、食品卫生、食品检验、食品营销和食品监督能力，且有一定外语水平与计算机应用技术的高素质技术技能人才。

2、主干课程：生物化学、食品化学、食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品安全管理、食品卫生检验、食品理化检验、仪器分析、食品工艺学

3、实践教学：校内实训室6个，总面积达1100㎡，包括营养与食品检测实训室、营养与食品微生物实训室、营养与食品综合实验室、理化实训室及校外近10加校企合作基地。专业建立了课程实训，理化集中实训，微生物集中实训，职业技能集中实训，综合技能集中实训和在企业为期不少于16周的毕业实践实训。

4、职业证书：食品检验员四级、三级；公共营养师四级、三级

5、专业特色：食品营养保健和食品卫生知识是每个人都不可缺少不容忽视的，该专业社会服务性强，立足食品安全与营养保健，促进各种人群健康，服务社会大众，适应了社会对人类健康的新的要求。

6、就业方向：食品安全与卫生防疫部门、各级政府和第三方的食品检测机构、食品公司从事食品检测、食品研发、卫生监督、安全管理等工作；餐饮业、医院、学校、健身俱乐部、社区、养老院、月子会所从事营养咨询宣教、营养保健、膳食配餐等工作；或自主创业，开办营养咨询与家庭营养顾问等营养工作室。历年就业率95%以上。